Abstenerse de comer carne roja no tiene que ser sinónimo de sacrificio. Le presentamos dos recetas que puede aplicar en casa para evitar el calvario de un menú sin placer y agradar a su paladar Los frutos del mar son el contenido e ingredientes primordiales de esta receta del restaurante Don pez: la sopa siete mares. Se dice que su sabor y su fama de alimento afrodisíaco la convierten en uno de los platillos favoritos de la temporada. Para prepararla se necesita cola de langosta, pargo pequeño, punches, camarones, pulpo, calamar y mejillones negros. Entre los vegetales que le dan el punto se cuenta la cebolla blanca, la chiltoma, el apio, el ajo y el culantro picado. En este restaurante ubicado en Bello Horizonte la cocinan con leche y para darle ese suculento sabor le echan crema de mariscos, consomé de camarón, sal al gusto y un toque de achote. Para prepararla primero ponen a hervir los mariscos con especies, una vez que el agua está en su punto de ebullición le agregan los vegetal...
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