Una lista Alimentos Exentos de Gluten Para una vida más sana

Autor: Bob WinstonSubmitted: 2010-06-18 07:49:37 Número de palabras: 510 Popularidad: 34Tags: gluten lista de alimentos libres, la lista de alimentos libres de gluten, libre de gluten alimentos, los alimentos que no contienen gluten, los alimentos

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El gluten se compone de dos proteínas diferentes y generalmente se encuentra en el trigo, cebada y centeno. Lo que mucha gente no sabe es que el gluten es responsable de diversas enfermedades y problemas de salud.

Algunas personas podrían incluso sufrir durante muchos años a partir de diversas condiciones de salud, sin siquiera darse cuenta de que el gluten es la causa de esos problemas de salud. La enfermedad celíaca es probablemente la enfermedad más conocida que está directamente relacionado con la intolerancia al gluten. Sin embargo, también hay otros problemas de salud que están relacionados con una dieta rica en gluten:

* El gluten puede causar trastornos de la piel tales como la psoriasis.

* El gluten es responsable de un número de alergias.

* A largo plazo, una dieta rica en hidratos de carbono de alto / gluten (que consiste principalmente de pizza, pan, galletas, pasteles ...), puede conducir a problemas de salud, tales como: el síndrome de ovario poliquístico, resistencia a la insulina y la diabetes.

* La ingesta de gluten a menudo está vinculado con el síndrome de intestino permeable. Esta es una respuesta inflamatoria que puede influir en todo el cuerpo y producir síntomas tales como somnolencia, dolor, alergias y problemas de la piel.

* El gluten es conocido para reducir la velocidad de la función tiroidea y por lo tanto debe ser evitado por personas que sufren de hipotiroidismo.

Así que, ¿qué puede hacer para evitar los diversos problemas que surgen a partir de una alta ingesta de gluten? La respuesta simple es aumentar la cantidad de alimentos sin gluten en la dieta, mientras que la disminución de la cantidad de alimentos que contienen gluten.

Pero, ¿qué alimentos son en realidad sin gluten - qué alimentos son seguros? A continuación se muestra una lista de las principales categorías de alimentos libre de gluten:

Verduras:

Todas las verduras son naturalmente libres de gluten: alcachofas, espárragos, aguacate, habas, remolacha, brócoli, coliflor, zanahoria, maíz, pepino, berenjena, judías verdes, lechuga, champiñones, cebolla, perejil, guisantes, pimientos, patatas, calabaza, espinacas